¡Feliz Navidad!

 

Muffins tres chocolates

Ingredientes:
-320 g de harina de trigo normal para todo uso tamizada
-Una pizca de sal
-4 huevos talla M
-160 g de mantequilla pomada
-140 g de azúcar blanca normal granulada
-60 g de cacao puro en polvo sin azúcar tamizado
-140 ml de nata
-8 g de levadura en polvo, tipo Royal
-140 g de chips de chocolate (banco, negro y con leche)



Precalentamos el horno, con calor arriba y abajo, a 180ºC

Primero batiremos la mantequilla en pomada con el azúcar y la sal hasta que se integre.
A continuación, iremos añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
Cuando todo esté bien mezclado vamos añadiendo la harina, el cacao y la levadura tamizadas en varias veces mientras seguimos batiendo e incorporamos la nata poco a poco hasta que quede todo bien integrado.
Quedará una masa bastante espesa y compacta.
Echamos los chips de chocolate y mezclamos bien con una espátula.
En un molde de cupcakes o magdalenas ponemos las cápsulas de papel o silicona y llenamos hasta el borde.
Decoramos con mas chips de 3 chocolates y horneamos durante 20 ó 22 minutos.
Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ensalada caprese

La receta es fácil.
Por persona:
1 tomate rojo, una bola de mozarella, hojas de albahaca y aceite de oliva virgen extra.
Yo le he añadido pesto genovés, aceto balsámico y unos piñones

 

Mi primer cinemagraph

Un entretenido y divertido trabajo.
Es una técnica fotográfica, popularizada por Jamie BecK y Kevin Burg, que permite crear imágenes con un cierto grado de movimiento.