Ingredientes:
Rebanadas de pan de, al menos, un dedo de grosor
100 g Mantequilla fría sin sal
Perejil
2 dientes de ajo
Sal
Mozarella fresca o Scamorza
Ponemos en el vaso de la batidora, los dientes de ajo troceados, un buen manojo de hojas de perejil, la mantequilla y un poco de sal. Batiremos hasta obtener una pasta bien ligada.
Untamos las rebanadas de pan con una capa gruesa de la mantequilla y encima colocamos una loncha de mozarella fresca.
Colocamos el pan en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y llevamos al horno precalentado a 190º C, con calor arriba y abajo,
Retiramos cuando el queso se haya derretido y se vea un poco dorado.
Servir caliente.
