Ingredientes:
Para el pastel del carne:
170 g de garbanzos de bote o cocinados
170 g de alubias rojas de bote o cocinadas
120 g de semillas de lino molidas
70 g de levadura de cerveza
120 g de tahini (pasta de sésamo)
65 g de salsa de soja
65 g de leche
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Para la salsa:
150 g de ketchup
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Precalienta el horno a 180ºC
Echa los garbanzos y las alubias en un bol y machácalos con ayuda de un tenedor o de un machacador de patatas.
Echa el resto de ingredientes y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Poner en un molde rectangular forrado con papel de horno.
Para hacer la salsa sólo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados.
Cubre el pastel con la salsa y hornea durante unos 50 minutos.
Déjalo enfriar durante al menos 5 minutos antes de desmoldarlo.
Se puede guardar el pastel en la nevera en un recipiente hermético durante unos 5 días.
