Estos pequeñitos, para una ocasión especial, se pueden servir para acompañar unas copas de vino espumoso bien frío y que le de un toque afrutado.
Cada uno elige el sabor que le guste y lo añade a su copa.
3 limones.
1/4 kg de fresas.
4 naranjas de zumo.
200 g de azúcar.
400 ml de agua.
Mezclamos el azúcar con 400 ml de agua en un cazo, lo calentamos y removemos hasta que se disuelva.
Dejamos cocer 4-5 minutos hasta obtener un almíbar ligero. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las pasamos por la batidora hasta conseguir un puré homogéneo. Si no queremos notar mucho las semillas, lo pasamos por un colador.
Removemos bien cada uno de los sabores y rellenamos los moldes de polo con cada uno de ellos.
Una vez congelados, si fuera necesario para desmoldarlos, introducir los moldes unos instantes en agua templada y tirar de la parte superior. Saldrán sin ninguna complicación.
1/4 kg de fresas.
4 naranjas de zumo.
200 g de azúcar.
400 ml de agua.
Mezclamos el azúcar con 400 ml de agua en un cazo, lo calentamos y removemos hasta que se disuelva.
Dejamos cocer 4-5 minutos hasta obtener un almíbar ligero. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Exprimimos por separado los limones y las naranjas y los reservamos en dos recipientes.
Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las pasamos por la batidora hasta conseguir un puré homogéneo. Si no queremos notar mucho las semillas, lo pasamos por un colador.
Añadimos a dicho puré 100 ml del almíbar ligero, al zumo de naranja 100 ml, y al zumo de limón 200 ml.
Removemos bien cada uno de los sabores y rellenamos los moldes de polo con cada uno de ellos.
Los llevamos al congelador durante unas 6 horas o mejor toda la noche.
Una vez congelados, si fuera necesario para desmoldarlos, introducir los moldes unos instantes en agua templada y tirar de la parte superior. Saldrán sin ninguna complicación.
Por supuesto se pueden hacer de cualquier fruta que nos guste, melón, sandía, mango, frutos del bosque...
