INGREDIENTES:
5 huevos
1 vaso de azúcar (de los de agua de 1/4 l.)
2 vasos y medio de leche
1 vaso de harina
1 cucharada sopera de mantequilla.
PREPARACIÓN:
Preparamos el horno poniéndolo a 200º
En un cuenco batimos bien los huevos con el azúcar.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la leche. A continuación la harina y mezclamos todo bien.
Untamos un molde redondo con mantequilla y espolvoreamos con harina. Echamos toda la mezcla que tenemos batida.
Metemos al horno precalentado unos 45 min.
Advertencia: El pastel en el horno subirá mucho, luego baja y se asienta, tiende a quedarse muy dorado, si vemos que se dora mucho por arriba ponemos en los últimos diez minutos una lámina de papel de aluminio por encima.
Sabremos que está hecho si al pinchar con un palillo o aguja ésta sale limpia.
