Ingredientes:
230 o 260 gr. de harina de trigo, dependiendo del tipo de harina
50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
200 gr. de azúcar
1 sobre de levadura química
2 yogures griegos naturales
80 gr. de aceite de girasol
2 huevos
4 cucharadas de leche entera
100 gr.de chips de chocolate y un puñado de nueces troceadas (reservamos un poco para decorar)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba-abajo.
Ponemos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos.
Añadimos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla bien integrada.
Echamos los chips de chocolate y las nueces troceadas, reservando un poco de ambos para decorar y mezclamos bien toda la mezcla con una espátula.
(*) Ponemos moldes de papel para magdalenas dentro de unas flaneras de metal. Las rellenamos casi hasta arriba.
Decoramos con el resto reservado de chocolates y nueces y los horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Abrimos el horno, pinchamos un muffin con una aguja de cocina, y si sale limpia ya estarán, o los dejaremos unos minutos hasta que la aguja salga seca.
En Thermomix
En el vaso echamos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y mezclamos 10 segundos a vel. 6. Reservamos.
A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite, programamos vel. 3 y medio durante 1 minuto. Añadimos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos 1 minuto en velocidad 3.
Echamos los chips de chocolate y las nueces troceadas, reservando un poco de ambos para decorar y mezclamos bien toda la mezcla con una espátula.
Continuamos como en la preparación anterior (*).
Era de esperar que por sus ingredientes, dieran una energía tremenda para salir a ver las procesiones de un domingo o lunes santo (bueno, las que la lluvia dejó salir...)
