Ingredientes:
275g de tofu firme
1/4 taza de agua (65 ml)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de cayena en polvo
1 cucharadita de maicena
Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Cebollino (opcional)
Trocea el tofu en dados.
Echa los ingredientes del marinado en un recipiente o bol (agua, salsa de soja, vinagre, sirope, ajo en polvo y cayena), remueve y añade el tofu.
Deja macerar cubierto durante al menos 15 minutos en la nevera. Cuanto más tiempo lo dejes, más sabor tendrá.
Cuela el tofu, pero guarda el líquido.
Saltéalo en una sartén con un poco de aceite o solo hasta que se dore.
En un bol mezcla el líquido del macerado con la maicena y echa la salsa en la sartén en la que tienes el tofu.
Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa espese.
Sirve y decora con cebollino picado (opcional).
Puedes guardar el tofu en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4 ó 5 días.
