Ingredientes:
4 contramuslos de pollo deshuesados
Salsa Teriyaki
Ajo en polvo
Sal
Pimienta negra recién molida
Pimiento rojo troceado
Pimiento verde troceado
Cebolla cortada en trozos grandes
Tomate troceado
Champiñones en láminas gruesas
Maíz en mazorcas partida en 4 trozos
Palitos de brochetas.
Troceamos los contramuslos dejándolos del tamaño de un bocado.
En un bol ponemos los trozos de pollo y mezclamos bien con salsa teriyaki casi hasta cubrirlos, pimienta molida, ajo en polvo y un poco de sal.
Lo dejamos macerando al menos 30 minutos.
Formamos las brochetas colocando las verduras entre cada trozo de pollo al gusto, terminando con un trozo de champiñón.
Rociamos los trozos de mazorca con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos.
En la freidora ya caliente ponemos de pie los trozos de mazorcas y encima de éstas las brochetas de pollo, pincelándolas muy bien con la salsa teriyaki que habrá quedado en el bol.
Programamos la freidora a 200ºC durante 20 minutos.
A mitad de cocción paramos la máquina y damos la vuelta a las brochetas para que la carne se dore igual por ambos lados y volvemos a pintar con la salsa teriyaki.
Cerramos la freidora y dejamos que se sigan cocinando las brochetas los 10 minutos restantes.
Servimos.
