Ingredientes:
700 g de contramuslos de pollo limpios de huesos y piel.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
300 g de tomate triturado (yo se lo he puesto ya frito).
200 ml de vino tinto.
Pimienta negra molida.
Sal.
50 ml de aceite de oliva.
Ponemos una cacerola en fuego moderado y echamos los 50 ml de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla troceada y sofreímos unos 7 minutos, incorporamos después los ajos troceados dejando hacerse todo durante 3 minutos más.
A continuación añadimos el pollo, salpimentamos y dejamos que se dore por ambos lados durante unos 13 minutos. Agregamos el tomate triturado mezclando bien y dejando que se cocine todo durante 12 minutos más.
Pasado ese tiempo incorporamos el vino tinto y removemos bien, tapamos la olla y dejamos que la carne y la salsa se termine de hacer durante 25 minutos.
Servimos.
