Ingredientes:
1 lámina de hojaldre cortada en rectángulos.
1 latita de foie de pato
1 bote pequeño de cebolla caramelizada o hecha en casa.
Canónigos
Sal gruesa
Unas gotitas de aceite de oliva virgen extra
Los he hecho en la freidora de aire, pero se puede hacer igualmente en el horno, aunque ya con estas temperaturas veraniegas mejor no encenderlo.
Pintamos los bordes del hojaldre con un poquito de leche y en el centro colocamos la cebolla caramelizada.
Precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos.
Abrimos la cesta y ponemos los hojaldres a 200ºC durante otros 5 minutos.
Los servimos calientes poniendo encima unas rodajas de foie de pato y un puñadito de sal gruesa.
Los rociamos con unas gotitas de AOVE y listos para comer.
Yo los he acompañado de una ensalada de canónigos aliñados con una emulsión de aceite, vinagre, ajo, comino y orégano.
