Ingredientes
150 gr de azúcar
1 huevo
180 gr de harina leudante (o harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear)
1/2 taza de leche
3 manzanas en cubos
azúcar para espolvorear
cáscara rallada de limón
le agregué una cucharadita de canela
Pelar y cortar las manzanas en cubos.
En un cuenco batir el huevo con el azúcar, agregar la cáscara de limón rallada y la harina tamizada en dos veces, intercalando con la leche. Homogeneizar.
Mezclar con las manzanas y acomodar en un molde enmantecado y enharinado.Espolvorear con azúcar y hornear en horno precalentado a 180°, aproximadamente 50'
Nota: A las manzanas, una vez cortadas a cubitos, les puse azúcar y canela y las dejé así reposando hasta que las mezclé con el batido. Me gusta el sabor que le da a la manzana esa mezcla. Sale un delicioso bizcocho húmedo, con ese puntito ácido de la manzana. Muy rico!!
