Ingredientes:
150 grs de harina.
150 grs de azúcar.
80 grs de mantequilla.
3 huevos L
Ralladura de 1 limón
1/2 cucharadita de levadura química.
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 º C.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Fundimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco.
Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla quede bien esponjosa y triplique su volumen.
Añadimos la mantequilla fundida y la ralladura de limón.
Mezclamos con una espátula hasta que se integre todo bien.
Incorporamos la harina y levadura tamizadas y volvemos a mezclar con la espátula. Lo hacemos con movimientos envolventes para no bajar la masa ya que se perdería el aire incorporado durante el batido de los huevos.
Si el molde no es de silicona, lo engrasaremos con mantequilla y harina.
Rellenamos los huecos del molde hasta dos tercios de su altura.
Horneamos durante unos 10 minutos con calor arriba y abajo.
Pasado ese tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
A la hora de servirlas, espolvorear por encima un poco de azúcar glas, o de azúcar glas con una cucharadita de vainilla en polvo, o con azúcar vainillada.
Rellenamos los huecos del molde hasta dos tercios de su altura.
Horneamos durante unos 10 minutos con calor arriba y abajo.
Pasado ese tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
A la hora de servirlas, espolvorear por encima un poco de azúcar glas, o de azúcar glas con una cucharadita de vainilla en polvo, o con azúcar vainillada.
