Ingredientes:
1 lámina rectangular de hojaldre
Azúcar blanquilla
Canela
Azúcar vainillada.
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo
En la superficie de trabajo ponemos una lámina de papel vegetal espolvoreada con abundante azúcar.
Sobre ella colocamos el hojaldre y espolvoreamos también con azúcar por encima. Pasamos por encima el rodillo para fijar el azúcar a la masa, sin apretar demasiado.
Marcamos el centro del hojaldre con un cuchillo o con el dedo y doblamos cada extremo del hojaldre hacia la mitad. Volvemos a espolvorear con azúcar y si nos gusta con un poco de canela y azúcar vainillada.
Pasamos por encima el rodillo y volvemos a doblar cada extremo hacia el centro.
Espolvoreamos otra vez con azúcar, vainilla y canela al gusto, pasamos el rodillo y, por último, doblamos un lado encima del otro.
Lo metemos en el congelador unos 15 minutos para que el hojaldre esté frío.
Cortamos rodajitas de hojaldre de aproximadamente 1'5 cm de ancho y separando un poco los extremos de arriba los vamos colocando en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Llevamos al horno y horneamos a 200º en la zona central durante 12 o 15 minutos.
Cuando veamos que van tomando un tono tostado, con una espátula les damos la vuelta y dejamos las palmeritas unos 2 o 3 minutos más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Estarán crujientes y riquísimas.
Deliciosas mojadas en un chocolate caliente.
Cortamos rodajitas de hojaldre de aproximadamente 1'5 cm de ancho y separando un poco los extremos de arriba los vamos colocando en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Llevamos al horno y horneamos a 200º en la zona central durante 12 o 15 minutos.
Cuando veamos que van tomando un tono tostado, con una espátula les damos la vuelta y dejamos las palmeritas unos 2 o 3 minutos más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Estarán crujientes y riquísimas.
Deliciosas mojadas en un chocolate caliente.
